মাত্র 30 মিনিটে মিক্সড চাউমিন রেসিপি – ডিম্ আর চিংড়ি দিয়ে, সাথে ….

ডিম এবং চিংড়ি সহ এই কলকাতা স্টাইলের চাউমিন just অনবদ্য। এই মিক্সড চাউমিন রেসিপিটি তৈরি করা অত্যন্ত সহজ, আর স্বাদে পূর্ণ এবং অত্যন্ত সুস্বাদু। এবং আপনি এটি মাত্র 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করতে পারেন এবং এত মুখরোচক!

যদিও চাউমিন সারা দেশেই ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়, তবে কলকাতা স্টাইল চাউমিন একটু বেশিই জনপ্রিয় বলা যেতে পারে। আমরা যারা কলকাতায় বড় হয়েছি তারা শুক্রবার রাতে সিনেমা শেষ হবার পরে বা কলেজ ক্যান্টিনে ক্ষিদে মেটানোর জন্য ওই এক প্লেট চাউমিনের টান টাই আলাদা ছিল।

আমি এই চাউমিন রেসিপি ভিডিওটি করলাম কারণ কলকাতা স্টাইলের চাউমিন রেসিপিটির ব্যাপক চাহিদা রয়েছে এবং অনেক লোক জানতে চায় কিভাবে এই বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড স্টাইল চাউমিন তৈরি করা যায়।

চাউমিন বানানোর উপকরণ

3টি ডিম, 200 গ্রাম চিংড়ি, হলুদ, লবণ, তিলের তেল, 1 টেবিল চামচ কাটা রসুন, বসন্ত পেঁয়াজ, গাজর, মটরশুটি, বাঁধাকপি, গোলমরিচ, ক্যাপসিকাম, সেদ্ধ নুডুলস, 1 চা চামচ সয়া সস, 1 চা চামচ সবুজ মরিচের সস, 1 চা চামচ চিলি সস, এমএসজি, চাউমিন মসলা

চাউমিন বানানোর সহজ উপায়

• 1 টেবিল চামচ তেল নিয়ে নিন কড়াইতে।
• তিনটি ডিম ফেটিয়ে নিয়ে একপাশে রাখুন।
• 200 গ্রাম চিংড়ি লবণ ও হলুদ দিয়ে মেরিনেট করুন এবং শ্যালো ফ্রাই করুন। একপাশে রাখুন।
• কড়ায় তেল দিন, বেশি আঁচে গরম করুন, কাটা রসুন 1 টেবিল চামচ যোগ করুন এবং এটি ভাজুন।
• একই তেলে স্প্রিং ওনিয়ন, গাজর, beans, বাঁধাকপি দিয়ে ভেজে নিন।
• কিছুক্ষণ পর গোলমরিচ, ক্যাপসিকাম দিন।
• এবার সেদ্ধ করা নুডলস দিন।
• 1 চা চামচ সয়া সস, 1 চা চামচ গ্রিন চিলি সস, 1 চা চামচ রেড চিলি সস, লবণ এবং MSG যোগ করুন।
• স্প্রিং ওনিয়ন যোগ করুন
• দুই চামচের সাহায্যে আস্তে আস্তে নাড়ুন।
• চাউমিন মসলা, স্ক্র্যাম্বল করা ডিম এবং ভাজা চিংড়ি যোগ করুন।
• আবার এটা টস করে নিন ভালো ভাবে পরিবেশন করুন 🔥

Delicious Mixed Chowmein recipe in Bengali

AuthorSa9geetaCategoryFast FoodDifficultyBeginner

This Kolkata Style Chowmein with eggs & prawns is the perfect fix for a bored tongue. This mixed chowmein recipe is super simple to make, but full of flavors and super delicious. And you can have it ready in just 30 minutes and SO YUMMY!

Chow mein is not only among the world’s most popular noodle recipes but also one of the easiest-- with a couple of simple stir-fry techniques. We have an overloaded tiny Chinese food stall at our local market that sells only a few varieties of chowmein dishes - better than any restaurant I've ever eaten in. I can’t keep myself away from one particular chowmein - one with eggs, prawns, and vegetables.

While the chowmein is widely popular throughout India, when most people think of it they think of the Kolkata version. And this is what I'll be showing you here today. Those of us who grew up in Kolkata remember the hunger that came after leaving the cinema on a Friday night, or as a post-lunch treat during the week. A plate of street style chowmein was all we needed to satisfy our tummies then.

I began to create this video because there is a huge demand for kolkata style chowmein recipe and a lot of people want to know how to make this very famous street food style chow mein.

Subscribe to our Youtube channel and do not miss out on any of our delicious snacks recipes!

This is my favorite street food - the Kolkata style chowmein recipe which I make quite often at home for my family, and I have tried it with some modifications, I have done it many times at home and it always came out very well. Slow, rich, and creamy. With a twist . . .  If you live in the city, you might have noticed that anything Chinese is so popular with the Kolkatans. But, after the pandemic happened, it is definitely a scary proposition to eat street food these days! As for me, I am a big fan of instant noodles. And mixed chow mein with eggs and prawns is one of my favorite noodles dishes.

.